la Pasqua

Lo chef Dario Colombo vi presenta il menù da lui creato per la Santa Pasqua

 

Pasqua 2019

 

Entrée di benvenuto

Battuta di fassona, porri croccanti e maionese alla senape antica, accompagnato da prosecco extra dry.

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Trota iridea leggermente affumicata su pane ai cereali

Cestino di fave fresche e pecorino romano d.o.p.

Torta pasqualina alla borragine

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Paccheri di Gragnano al ragù d’anatra e punte d’asparago

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Capretto tradizionale alle erbe di campo

con carciofo gratinato

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Mini cheese cake al rabarbaro e fragole

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Colomba pasquale alle due creme

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                                              Caffè                                               

 

 

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